Terrace Pub 85 Cocktail Menu를 기반으로 한다. 더 다양한 메뉴는 다른 칵테일 바 갔을 때 찾아볼 예정 피치크러쉬(복숭아 레몬) 피치 시냅스(향의 술) 리큐르와 스윗&사워 믹스, 크린베리 쥬스로 만든다. 미도리 사워(멜론 레몬) (멜론 시냅스 리큐르) 미도리, 스윗&사워 믹스, 스프라이트로 만든다. 레몬드롭(레몬) 보드카, 레몬즙으로 만든다. + 설탕 리밍(잔에 설탕을 섞는 것) 옥보단(코코넛, 석류, 복숭아, 레몬, 라임, 오렌지) 말리부, 그레나딘 시럽, 피치 시냅스 리큐르, 레몬 주스, 라임 주스, 오렌지 주스, 설탕 애플 마티니(사과) 보드카, 애플 시냅스 리큐르(애플 퍼커를 주로 씀), 라임 주스 준 벅(멜론, 코코넛, 바나나 레몬, 파인애플) 미도리, 말리부, 크렘 드 바..

처음엔 Jean 또는 Jin이라고 생각하고 검색해서 청바지만 주구장창 보던 내가 떠오른다. 이제는 Gin 바탕으로 해서 더 맛있게 마실 수 있는 칵테일에 대해서 알아보자. 오늘 있는 약속에서 메뉴판을 보고 쪽팔리지 않기 위해 사는 거다. Gin Base Cocktail에 대해 알아보기 전에 먼저 Gin의 종류부터 알아보자. 대표적인 종류로는 런던드라이, 네덜란드쥬네버, 올드톰, 컴파운드, 뉴웨스턴드라이 진 이렇게 5종류가 있다. London Dry Gin 사실 그 이름과는 별개로 대부분의 런던 드라이 진은 런던에서 생산되지 않는다. 만약 런던 드라이 진이 소위 'Big Smoke'에서 생성되지 않았다면 어째서 그런 이름이 붙은 것일까? 이에 대해 탐구하기 위해서는 '진'을 먼저 알아야 한다. 진이 진이기..

어쩌다 왔니 어쩌다가 나는 이 세계에 발을 들이게 되었나. 아마 현역 바텐더로 일하고 있는 내 친구의 영향이 가장 컸을 것이다. 친구는 바텐더 일을 하면서 스스로도 이미 꽤 많은 술을 집에 보관하고 있었기 때문에 그 친구를 만날 때면 항상 나는 이름도 생소한 술들을 입술에 적셔볼 수 있었다. 이 얼마나 감사한 일일까! 뿐만 아니라 그 친구에 더불어, 은근히 많은 친구들이 내게 칵테일 바를 소개해주었고, 아직 많은 술을 접해보진 못했지만 그러한 주류 문화에 많은 관심을 갖게 되었다. 한편으로는 어릴 적 아버지가 음주하시는 모습을 보며 경멸의 감정을 느낄 정도로 음주를 싫어하는 내가 양주 문화에 관심을 갖는다는 것 자체가 아이러니하고, 동시에 약간의 죄책감이 느낀다. 뭐, 건강하게 즐길 수만 있다면 내가 소..